2024/05/26
97 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:17:43.59 0.net
角煮って最初に焼くのか、
型崩れ防止、旨味を閉じ込めるって感じなのか。
今度、作って見るかな。
98 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:19:55.08 0.net
その作り方だとおでんの鍋で肉がぐずぐずに煮溶けて脂がダダ流れしそう。
出来上がるのは脂っこいおでんと、どろどろのばら肉煮こみのどっちつかず2品だったりしない?
本人が自慢するほど他人が美味しいと感じてるか疑問。
99 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:20:07.74 0.netもしかしてそぼろ嫁さん?
100 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:26:15.35 0.net>>98が普段どんな角煮を作ってるのかが気になるw
101 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:31:15.86 0.netおでんの煮汁を角煮に転用なんて書いてないよね
並行してつくるとかいてるだけで
102 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:31:27.34 0.net>>98
二品を「並行」して作ると書いてあるのになぜ混ぜる?
下ごしらえや調理工程で共有なところがあるだけで
あなたの作りかたではごった煮が一品しか出来ないよ
さてはmsmz?
103 :名無しさん@HOME:2015/11/05(木) 11:34:00.41 0.net>>96がいきなり「出汁を転用」とか言い出したからじゃないの?
続きます…